A Faculdade Católica de Uberlândia foi fundada em dezembro de 2001 e atualmente oferece oito cursos de graduação nas áreas de Direito, Ciências Gerenciais, Filosofia, Pedagogia e Serviço Social, além de 27 cursos de pós-graduação lato sensu, sendo cinco MBAs.
A FCU vem se somar às instituições de ensino mantidas pela Sociedade Mineira de Cultura: além da PUC Minas, o Centro de Ensino Superior (CES) de Juiz de Fora e o Colégio Santa Maria.